יום רביעי, 4 בספטמבר 2013

מתכונים לעוגות וקינוחים פשוטים, ללא אפייה :-)

עוגת שוקולד ביסקוויטים ללא ביצים וללא אפייה
רכיבים:
6-7 עוגיות או קרקרים עפ"י בחירתכם
200 גרם שוקולד מריר עם שקדים/ אגוזים
100 גרם שוקולד חלב
4 כפות חמאה, ללא מלח
3-4 כפות סוכר
2 כפות חלב 5%
אופן הכנה:
בשיטת הבאן מארי, להמיס את השוקולד.
להוסיף פנימה את הסוכר, החמאה והחלב
לשבוא את הביסקוויטים/ עוגיות לחתיכות
להוריד את עיסת השוקולד מהאש, ולקרר במשך כ- 20 דקות.
להוסיף פנימה את שברי הביסקווטים/עוגיות/אגוזים/שקדים/פירות יבשים/פצפוצי אורז/ כיו"ב.
להעביר לתבנית אינגליש קייק ולצנן כ- 3 שעות.

עוגת גבינה ללא אפייה:
רכיבים:
בצק תחתית מוכן או הכנה ביתית באמצעות ביסקווטים
1 חבילה גבינת שמנת
1 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס סוכר
1 כפית מיץ לימון
2-3 טיפות תמצית וניל
כפית גרידת קליפת לימון או תפוז
אופן הכנה:
להקציף תחילה את השמנת עד לקבלת קצף אחיד ויציב.
להקציף את גבינת השמנת, הסוכר ומיץ הלימון עד קבלת תערובת "פלומתית".
לקפל פנימה את השמנת המוקצפת, לערבב עד קבלת תערובת אחידה.
לצקת את התערובת ע"ג בצק התחתית שהכנו מבעוד מועד.
להניח לצינון לכמה שעות עד שהגבינה תתייצב, לאחסן בקירור.

סלט פירות קיצי וגלידת בזיליקום:
קינוח נפלא, קייצי, מהיר וקל להכנה.
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=2512655

קציפת תפוזים קלילה:
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=2513873

גלידת סורבה מצננת לימות השרב:
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=2514177

פירות ושוקולד:
   http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=2525297

שירננה עוגות מעוצבות וסדנאות בצק סוכר 

מתכונים מבית שירננה עוגות מעוצבות

גלידת סורבה

קציפת תפוזים קלילה